Pasta

Smart Koncept

PASTA

Hos I-FOOD.DK er vi stolte over at kunne introducere Danmarks smarteste italiensk pasta koncept.

Alle vores pasta produkter er forkogte, fri af konserveringsmidler og individuelt lynfrosne i løbet af en enkel, uafbrudt produktions proces fra durum mel, til en pakke frosne pasta.

Det smarteste princip bag dette er, at man ikke behøver forkoge pastaen, skylle og nedkøle den, og endda, opbevare det i køleboksen, før den endelig bliver opvarmet og serveret.


Pastaprodukter fra I-FOOD.DK opbevares på frost og tilberedes direkte fra frossen tilstand i kogende vand, på panden eller i ovnen.


Udover den høje kvalitet af det endelige produkt, er der også penge at spare i form af arbejdsløn, energi, vand og risici for spild af usolgt vare, da forkogt pasta ganske hurtigt fordærves ved opbevaring i køleskabet.


Rul ned ad siden for at se vores nuværende sortiment og få mere inforation om fordelende ved at anvende I-FOOD.DK pastaprodukter.

BEMÆRK: (V) = velegnet til vegetarianer. (V+) velegnet til veganer

PASTA MED ÆG

DURUM PASTA & GNOCCHI

SOVSER

Muligvis den smarteste i verden. Frosen sovs produceres på den traditionelle måde, og lynfryses derefter til -30ºC i en form af granulate i størrelsen på højst 2 cm i diameter.

På den måde kan sovsen nemt anvendes direkte fra frysetilstand og hurtig opvarmes på panden eller i Bain-Marie vandbad.


Sovser er fri af konserveringsmidler.

LIGE NU PÅ LAGER

Tryk her for komplet sortimentet (kan kræve forudbestilling)

SPECIALPRODUKTER

Hos I-FOOD.DK er det muligt at bestille Ad-Hoc pasta produkter såsom, Økologisk, Gluten-fri,

Halal m.m.


Tryk her for at se komplet liste af specielle produkter som kan forudbestilles (efter sære betingelser).

ØKONOMI & SIKKERHED

Med I-FOOD.DKs pasta & sovse produkter er der også andre fordele at udnytte i form af bedre styr på HACCP egenkontrol (man frigør sig for den lovpligtig  hygiejne og temperature kontrol af forkogte produkter, som opbevares på køl), samt ingen risiko for at køkkenpersonalet kan komme til skade ved håntering af udstyrer fyldt med kogende væsker.


Vores pasta & sovs produkter laves af høj kvalitet, GMO fri og sporbare ingredienser: durum mel,

æg, ricottaost, tomater m.m.

Vores pastaer produceres med højteknologiske processer som gentager de traditionelle

håndlavede teknikker og er garanteret med høje HACCP standarder.


Produktions anlæg er også certificeret efter IFS (International Food Standard) High Level og BRC

(British Retailer Consortium) grade ”A”, som bl.a. forsikrer at produktions aktiviteten sker med hensyn til miljøet og ansvarlig anvendning af resourcer.

TILBEREDNINGS PASTA MASKINER

Køkken maskinerne, som vist på billederne er kompakt, letvægt og mobilt udstyr, som kan tilberede vores pastaprodukter overalt og med det samme kvalitets niveau som på restauranter.

Maskinerne bestå af en kedel, en vand beholder, to kurve til kogning af pasta og et Bain-Marie vandbad til forkellige sovser.

Maskinerne er også udstyret med et elektronisk modulen som styrer vand kognings og Bain-Marie temperaturer, kognings tid af pasta og genopfyldning af kedlen.

Man kan vælge imellem forkellige kognings programmer, loade den frosen pasta i kurven/kurvene og trykke på en bestemt start knap. Derefter vil maskinen automatisk sænke kurvene ned i det kogende vand og løfte dem op igen ved endt kognings periode.

Til sidst er det bare at tage den kogte pasta med sovs og servere den.

Maskinerne er designet til at samle alt vanddamp, og genbruge det efterfølgende kondenseret vand så maskiner ikke behøver nogen som helst luftudsugning, men til gengæld væsentligt reducere vand og el forbrug i forhold til alm. restaurant pastakedler.

Udstyret er let at rengøre, produceres i rustfri stål og i fuld overensstemmelse med EU’s fødevare bestemmelser, idet maskiner kan bruges lovlig til at tilberede varme retter, selv i fødevare steder uden produktions kokke så som banegård kiosker, små cafeer, personale og budget hoteller,

kantiner, osv.


Tryk på billederne for flere tekniske detaljer.

Tlf. (+45) 321 55 333     e-mail: info@i-food.dk

Copyright @ I-FOOD.DK