Når man taler om kulinarisk innovation, håndværk og en uforlignelig dessertarkitektur, kommer Celler de Can Roca ofte på tidselinjen. Denne ikoniske restaurant, drevet af Roca-familien i Girona, er mere end…
Når man tænker på København som gastronomisk landmåler, tænker mange straks på stjerne-kokke, eksklusive restauranter og dyre spisesteder. Men takket være Bib Gourmand København finder du en anden side af…
Noma priser er ofte et centralt tema for madentusiaster og gastronomi-interesserede, derover ønsker at forstå, hvordan et af verdens mest anerkendte restauranter håndterer kostnader, værdi og bookinger. Denne guide går…
Når vi taler om noma 2.0, bevæger vi os ud over en traditionel restaurantoplevelse og ind i en bredere kulturel bevægelse, hvor mad, videnskab, bæredygtighed og local-foraging mødes. Denne artikel…
I moderne køkkener søger restauranter og hjemmekokke altid efter måder at tilføre mere næring, farve og novelty til menuerne. Et Spiret Menu gør netop det ved at placere spirer og…
Hotdog Gourmet er ikke længere blot en hurtig løsning til sultne sager – det er en fuldendt tilgang til smag, tekstur og præsentation. Denne guide dykker ned i, hvordan man…
Hvis du elsker nordiske smagsoplevelser og en levende kulinarisk scene, så er Bornholm et naturligt mål for en rejse, der kombinerer natur, kultur og kulinariske ambitioner. Mange søger aktivt efter…
mcc@jonasholm.dk