Hvad er sarsaparilla dansk? En indføring i roden og dens særlige smag Sarsaparilla er en gruppe planter fra slægten Smilax, som især i traditionelle køkkener og drikke har fået en…
Velkommen til en dybdegående guide om e væske med frugt smag, hvor vi udforsker alt fra hvad der gør en frugtfyldt e-væske unik, til hvordan man vælger den rette blanding,…
Når kalenderen skifter til det nye år, begynder mange at drømme om et dessertbord, der fanger både øjet og smagen. Nytårsdesserter Mette Blomsterberg har gennem årene vist, hvordan man kombinerer…
Velkommen til en omfattende guide og en virkelig lækker opskrift på glutenfri brød, der gør det muligt at nyde et saftigt brød uden gluten. Uanset om du har cøliaki, glutenintolerance…
Når festen står på standup, går en aften i byen eller bare en hyggelig weekendeftermiddag, vil mange nyde et glas bobler uden at sprænge budgettet. Billig Prosecco er et populært…
Kærlig omtanke omkring måltider kan være nøglen til, at børn får en sund og glad tilgang til mad. I denne guide dykker vi ned i en detaljeret tilgang til børnemenu,…
Velkommen til en dybdegående guide om kødsovs uden tomat. Mange forveksler kødsovs med en klassisk tomatsauce, men der findes masser af veje at opnå en rig, tilfredsstillende og børnevenlig kødsovs…
Hollandsk kakao er en klassiker, der har bevaret sin plads i køkkener verden over. Den intense, rige smag og den tætte, cremede konsistens gør den til et perfekt valg til…
En Martini Glass er mere end bare et glas; det er et ikon for cocktailkultur, elegance og den elegante finish på enhver borddækning. Uanset om du er nybegynder i bartending…
Velkommen til en dybdegående guide om terning drukspil — en sjov og social måde at få pulsen op, bryde isen i en gruppe og skabe minder til senere. I denne…
Små pandekager med laks er en af de mest tiltalende og alsidige små retter, der passer perfekt til festlige anledninger, middagsfester eller som en del af en tapas- eller kanapékategori.…
Når man taler om italiensk komfortmad, ligger Cannelloni ofte i toppen som en både smagfuld og visuelt imponerende ret. For mange bliver spørgsmålet “Hvad er Cannelloni?” et indgangsbillede til en…
Glutenfri butterdej er en af hjørnestene i dansk bagning, især når man elsker wienerbrød, tærter og småkager, men ikke kan tåle gluten. Selvom lamineret dej traditionelt bygger på gluten som…
Farseret aubergine er en alsidig og tilfredsstillende ret, der passer til både vegetariske og kødførende måltider. Den milde, cremede smag af aubergine møder en fyld af krydderier, urter og ofte…
Velkommen til en dybdegående guide om polp burger. Uanset om du er nybegynder i køkkenet eller en erfaren hjemmebager af burgere, så vil denne guide give dig teknikker, opskrifter og…
Schulstad Levebrød står som et centralt navn i den danske brødkultur. Ikke kun som et praktisk hverdagsvalg, men også som et symbol på kunnen, tradition og fællesskab omkring mad, måltider…
Når man taler om mad og minder, dukker der ofte en særlig stemning op omkring en simpel pølse. Det er ikke kun smak og tekstur, der tæller; det er også…
I mange danske hjem er grøntsags spiral føtex en ændring, der gør hverdagsmåltiderne lettere, sundere og mere kreative. En grøntsags spiral føtex er mere end bare en køkkenmaskine; det er…
En mørbradgryde er en klassiker i det danske køkken: smørmørt kød, en rund og cremet sauce, og masser af dybde fra svampe, løg og urter. Denne artikel giver dig en…
mcc@jonasholm.dk