macdonald er mere end en hurtigmenu—det er et kulturelt fænomen, der har formet måden vi tænker på fastfood, service og international forretningsdrift. Denne artikel går tæt på historien, forretningsmodellerne og…
Når man planlægger en fest eller et festmåltid, hvor hummerhaler spiller hovedrollen, kan det rette hummerhaler tilbehør være forskellen mellem en god oplevelse og en uforglemmelig aften. Denne guide dykker…
At kunne håndtere små måleenheder som 3 cl til dl er en grundlæggende færdighed for både amatørkokke, professionelle bartendere og hjemmets bagere. Den korrekte omregning mellem centiliter (cl) og deciliter…
Velkommen til en omfattende guide om frosne krebs tilberedning. Uanset om du planlægger en festlig Krebsfest eller blot vil nyde en nem og lækker skaldyrsret i hverdagen, så er det…
Der er noget særligt tilfredsstillende ved at kunne servere kandiserede æbler uden glukosesirup, der ikke blot ser indbydende ud, men også smager som en klassisk vinterhygge uden brug af slet…
Frigivelse af juleøl 2016 markerer en unik tid for ølelskere og bryggerier, der ønsker at balancere tradition og nyskabelse i juletiden. I dette omfattende overblik dykker vi ned i, hvad…
Steg en bøf er en af de mest tilfredsstillende køkkenaktiviteter, der kan give et restaurantlignende resultat i hjemmet. Denne guide dykker ned i kunsten og videnskaben bag Steg En Bøf,…
Frikadeller er en af de mest elskede danske hverdagsretter. De små, saftige kødboller kan nydes som hovedret eller som en del af en større tallerken. Når vi taler om spise…
En popsicle er mere end blot en is. Det er et symbol på sommer, leg og alle de små øjeblikke af ren fornøjelse, der får dagen til at føles lettere.…
Ved Aalborgs havnefront mødes historisk håndværk, moderne gastronomi og en afslappet maritime stemning. Restaurant Aalborg Havn er ikke blot et spisested; det er en destination for både lokale og besøgende,…
Mortens Aften er en af de mest markante dage i dansk familienæring omkring mad og hygge i november. Mange danskere spørger sig selv: hvornår spiser man mortens and, og hvordan…
At få hverdagsaftenerne til at glide uden at sprænge budgettet kan være en udfordring. Men med en smule planlægning, kloge indkøb og nogle få gennemtænkte principper kan du skabe billig…
Kalorier McFlurry er et emne, der vækker nysgerrighed hos mange, der forsøger at holde øje med deres energiindtag uden at give afkald på en sød og tilfredsstillende dessert. I denne…
Carlsberg Fridays er mere end blot et navn på en begivenhed eller en reklamekampagne. Det er en kulturel oplevelse, der samler venner, kolleger og familie omkring fredagens afslapning, god stemning…
Velkommen til en udforskning af Arnbitter Føtex, en kombination der både fanger smagslinsens nysgerrige side og indkøbshverdagen hos en af Danmarks mest kendte detailkæder, Føtex. Denne artikel går tæt på,…
Pebernødder er en hjørnesten i dansk julebageri, og når ordene om Mette Blomsterberg pebernødder bliver nævnt, står det ofte for en tilgang til krydderier, konsistens og en kærlig håndtering af…
Velkommen til en dybdegående gennemgang af mad.tv2.dk/opskrifter i går. Denne side fungerer som en hurtig kilde til inspiration, når du mangler idéer til aftensmad, frokost eller weekendretter, og den særlige…
Ristaffel med kylling og fløde er en hyggelig og cremet ret, som forener møre kyllingestykker med en mild, fyldig flødesauce og ofte en velsmagende risbaseret base. Selvom navnet måske lyder…
Når jeg tænker på den danske gader og små spisesteder gennem historien, dukker en af de mest ikoniske og elskede retter op: bøfsandwich. Denne robuste, mættende sandwich har sin helt…
mcc@jonasholm.dk